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2nd Media Release-FMPM 2025A
直面不确定性，锚定增长新路径
中国食品行业“智在创新，智在升级”高峰论坛将于10月在南京举行
面对日益复杂的市场环境、持续趋严的监管政策以及消费者快速变化的需求，中国食品企业正站在转型升级的关键十字路口。为帮助行业在不确定性中寻找确定性， 第113届全国糖酒会中国食品产业数智化发展大会暨第十七届中国食品行业“智在创新，智在升级”高峰论坛将于2025年10月16日在南京国际博览中心11号馆隆重举办。本次论坛拒绝空谈概念，聚焦“用数据驱动决策，以智能赋能增长”，旨在为企业提供一套可落地、可执行的实战策略，助力其在变局中强化自身能力，苦练内功，实现高质量增长。
聚焦实战：从合规挑战到增长机遇的解决方案
当前，食品行业同时面临“合规性”与“灵活性”的双重压力。国家食品安全法律法规体系持续完善，2025年的修订更强调对生产过程的精细化、全链条监管。这不仅增加了企业的合规成本，更对其管理模式提出了前所未有的挑战。
本届论坛拒绝空泛的理论探讨，而是紧密围绕企业当前最迫切的痛点，设置极具针对性的议程。会议将深入探讨如何通过构建全链条质量管控体系、推进智能制造与数字化转型，将合规要求从“成本负担”转化为“核心竞争力”。议题涵盖风险分级管理、供应链韧性建设、生产过程标准化与持续改进等关键环节，为企业提供从战略规划到现场执行的一站式思路。
汇聚一线声音：聆听领先者的实践真知
本次论坛的实战性尤为突出的一点，在于其演讲嘉宾与内容均基于行业一线实践。论坛将邀请来自食品品牌商、OEM企业、领先设备商及数字化服务商的代表，分享他们如何在不确定的环境中，通过技术创新和管理升级实现突破的真实案例与经验教训。这些来自市场前沿的洞察与经过验证的方法论，将为参会企业提供极具参考价值的行动指南。
论坛预计将吸引150-200位行业决策者参与，包括食品生产企业负责人、质量、生产、技术研发及数字化部门的管理者。这不仅是一场学习盛宴，更是一个高效的资源对接平台。参会者将有机会与顶尖的数据解决方案提供商、行业协会专家及同行精英直接对话，共同探讨如何将数据能力转化为真正的增长动能，构建应对未来挑战的产业共同体。
会议基本信息：
时间： 2025年10月16日
地点： 南京国际博览中心11号馆
主办单位： 全国糖酒商品交易会组委会
承办单位： 中粮会展(北京)有限公司 / 上海迈世展览展示服务有限公司
支持单位：江苏省食品生产安全协会/ 合肥市食品行业协会/ 南京食品工业协会/ 南京市豆制品行业协会/ 泰州港经济开发区/ 广州食品行业协会
技术支持：EHEDG（欧洲卫生和工程设计组织）
会议议程：
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10:00-10:10 |
领导致辞 |
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10:10-10:40 |
《AI驱动食品全产业链数字化转型新蓝图》 面对消费变革与产业升级的双重浪潮，食品全产业链的数字化转型已成为关乎未来竞争力的核心命题。 阐述以人工智能为核心驱动力的转型新蓝图。内容将全景展现AI技术如何贯穿产业链各环节：从制造端的智能品控与预测性维护/品控，实现精准制造；到工厂端的数字孪生与柔性排产，优化全局运营；乃至产业链端的需求预测与透明溯源，构建协同生态。 本场演讲将分享如何做到“数据为基石，以AI为引擎”的企业深度变革，旨在缔造高效、敏捷、可信赖的食品产业新未来。 演讲嘉宾：吕台欣 北京仁联智策管理咨询有限公司 创始人 |
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10:40-11:10 |
《食品饮料行业柔性化生产实践》 食品饮料行业中，消费需求不断推陈出新，工厂产线如何快速满足要求？工厂系统如何确保食品安全与质量，来让消费者吃得放心？本场演讲将围绕以上两点话题详细展开。 演讲嘉宾：赖海军 西门子（中国）有限公司 技术能力中心专家 数字化解决方案 食品饮料行业 |
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11:10-11:40 |
《全链路智检护航 赋能食品品质升级》 食品行业品控痛点贯穿原料、生产、流通全链路，上海太易以“技术 + 产品 + 方案”一体化能力破局。通过异物检测；原料质量；成品品相和缺陷；包装封口；包装合规；重量合规等子系统形成全流程食品安全和质量系统。依托IOT物联网技术实现全链路数据互通，提供从源头到终端的定制化检测方案，助力企业筑牢品质防线，降本提效。 演讲嘉宾：柴新 上海太易检测技术有限公司 产品支持中心经理 |
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11:40-12:10 |
《智能化生产+装卸车 保障旺季供应链弹性》 将智能化技术全面应用于生产制造过程和物料装卸车环节，实现从原材料投入到成品出厂的全流程自动化、数字化和智能化管理。融合了川崎机器人、物联网（IoT）、大数据、自动导引车（AGV）、传感器、视觉识别等先进技术，让整个生产与物流环节更高效、精准、灵活和安全。 演讲嘉宾：李彬 川崎机器人(天津)有限公司 食品行业专家 |
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12:10-13:30 |
午餐交流 |
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13:30-14:00 |
《2025 食品安全法修订深度解读：重点变化与企业应对策略》 深入解析 2025 年食品安全法修订案中对生产过程监管的新要求，例如对重点液态食品散装运输的许可管理、婴幼儿配方液态乳的注册制等。明确企业在新规下的法律责任与义务，提供合规路径的顶层设计思路。 演讲嘉宾：杨晓辉 原南京市市场监管局综合执法局一级调研员 |
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14:00-14:30 |
《双核驱动：以“码”为基，重塑品牌信任与用户增长双螺旋》 以产品数字化二维码为战略支点，构建“信任与增长”双核驱动的新模式。揭秘如何通过一码打通从供应链透明追溯，到用户互动营销的全链路，让安全可信赋能增长引擎，以扫码数据精准洞察消费群体，反哺业务决策，实现信任与增长螺旋上升的品牌生态。 演讲嘉宾：石超华 北京爱创科技股份有限公司 快消行业首席专家 |
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14:30-15:30 |
《异物来源与风险评估以及防控措施与检测技术》 系统识别生产过程中潜在的物理性（如金属屑、设备零件脱落、玻璃）和化学性异物污染源，并进行风险评估。金检机、X 光机等检测设备的原理、安装位置优化以及有效性验证方法，确保其能有效拦截异物。 演讲嘉宾：高嵩 飞鹤集团 资深质量保证部经理&中心实验室负责人 |
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15:30-16:00 |
《数学仿真赋能食品加工智能制造》 本报告围绕数学仿真的基本原理及其在食品工业中应用展开介绍。将物理仿真、机器学习技术应用于食品工业各个单元操作中，旨在缩短开发周期、降低试错成本、减少批次间差异、优化资源利 用、降低碳排放，提高食品工业智能制造水平。本报告将以果蔬加工为应用案例展开分析。 演讲嘉宾：陶阳 南京农业大学 教授、博士生导师 中国食品科学技术学会果蔬加工技术分会副秘书长、江苏省自然科学基金杰出青年基金获得者 |
在当前前景尚不明朗的市场环境下，企业最需要的是能够直接指导行动的真知灼见。第113届全国糖酒会中国食品产业数智化发展大会暨第十七届中国食品行业“智在创新，智在升级”高峰论坛正是这样一个契机，致力于为行业同仁提供切实可行的解决方案，助力企业穿越迷雾，赢得未来。
详情咨询：
屠女士：15262655556
陈女士：18086701556
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